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요리이야기

[요리] 백종원레시피 닭칼국수 만들어보아요! 안녕하세요 류곰푸입니다! 남편 퇴근하고 집에 들어왔을 때 제가 유튜브 백종원의 요리비책을 보고 있었는데요 남편이 진심으로ㅋㅋㅋ 이야기 하더라구요 "닭칼국수...너무 맛있겠다..." 저희 남편 먹고 싶다는데!!!! 당연히 만들어야죠?! 저녁은 닭칼국수다!!! 닭칼국수 재료 토막 닭(9호) 1/3마리, 칼국수 면 300g, 식용유 1큰술(7g), 감자 1/2개(100g), 새송이버섯 1개(60g), 양파 1/2개(125g), 대파 1대(100g), 물 약 10컵(1800ml), 액젓 3큰술(24g), 꽃소금 1/2큰술(6g), 간 마늘 1과 1/2큰술(30g), 후춧가루 적당량 양념간장 재료 대파 1/2대(50g), 청양고추 2개(20g), 간 마늘 1큰술(20g), 진간장 8큰술(80g), 굵은 고춧가루 .. 더보기
[요리] 시원한 오이냉국 만들기 /완전간단! 태풍이 가고 시원한 바람이 불어와요 가을이 시작되었어요!! 그래도 아직은 좀 덥죠? 여름에 주로 먹는 오이냉국이긴 하지만 그래도 간단하게 볶음밥이나 덮밥 종류를 먹을 때 같이 먹으면 정말 맛있는 거 아시죠? ㅋㅋㅋㅋ 재료 말린 미역 2큰술, 오이 1개, 양파 1/2개, 당근 1/4, 청양고추 2개 설탕 4큰술, 식초 6큰술, 소금 1큰술 , 물 600ml 만드는 방법 1. 말린 미역은 물에 담가 약 10- 20분 정도 불려준다. 2. 미역을 기다리는 동안 오이, 당근, 양파를 깨끗이 씻어 채를 썰어줍니다. 3. 설탕, 식초, 소금, 물을 넣어 양념장을 만들어 줍니다. 4. 만든 양념장에 오이, 당근, 양파, 불린 미역을 넣고 물을 넣어줍니다. 5. 냉장고에서 1-2시간 숙성 후 먹을 때 얼음을 띄워서 먹.. 더보기
[요리] 백종원 만능양념장으로 만든 닭볶음탕! 남편과 함께 맛있게 먹은 닭볶음탕이 생각나서 포스팅하려고요~ 백종원 님의 만능 양념장을 이용했더니 완전성공했습니다!!! 역시 실패 없는 레시피!! 재료 닭다리살(정육) 500g , 양배추 1/5 정도 , 당근 반개 , 양파 한 개 , 알감자 10개, 우동사리 , 대파 한 움큼 , 고추장 2큰술 , 고춧가루 2큰술, 설탕 2큰술, 미림 2큰술 , 마늘 2큰술, 간장 2큰술 만드는 방법 1. 닭다리살은 깨끗이 씻어 한입 크기로 잘라 주세요 2. 볶음탕에 들어가는 야채 양배추, 당근, 양파, 알감자를 씻어 한입 크기로 잘라 주세요 3. 고추장 , 고춧가루, 설탕, 미림, 마늘, 간장을 잘 섞어 주세요 4. 양념장과 닭다리살, 야채들을 잘 버무려 볶아주세요 5. 볶다가 물 100ml를 넣고 우동사리를 넣어 함께.. 더보기
[요리] 오랜만에 반찬만들어요! 초간단 들깨느타리버섯볶음 서귀포에 살고 있는 저는요.... 어제 정말 마이삭 때문에 무서워 죽는 줄 알았어요 ㅠㅠㅠㅠㅠ 서울에서 살 때는 그래도 태풍 오면 집에 있으면 안전하다고 느꼈는데 어제 엄청나게 쏟아지는 비와 함께 바람까지 ㅠㅠ 집 정전되고요.... 3층인데 창문 밑에 장판에서 물이 나오고요... 그래도 오늘은 거짓말같이 쨍쨍하다니요... 또 태풍이 온다고 하죠...? 이번에는 태풍 준비를 단단히 해야겠어요 ㅠㅠ 그래도 그 와중에 남편과 저녁에 먹을 반찬을 했답니다! 대단한 의지 역시 한국인!!! 들깨 느타리버섯볶음 재료 느타리버섯 1봉 , 들깻가루 2큰술 , 올리브유 조금, 간장 1큰술 , 다진 마늘 , 어슷 썰은 파 만드는 방법 1. 느타리버섯은 씻어 한입 크기로 찢어주세요 2. 팬에 올리브유를 두르고 다진 마늘을 넣.. 더보기
[요리] 콩자반 / 깻잎순무침 건강한반찬 만들기! 외식하기 무서운 요즘 집에 있는 냉장고를 뒤져 건강한 반찬을 만들어봤습니다! 저번에 장 봤을때 사온 깻잎순과 예~~~전에 저희엄마가 챙겨주신 검은콩을 찾았습니다! (엄마미안....♥) 국민반찬 콩자반과 향이 좋은 깻잎순무침을 해볼께요! 콩자반 검은콩 200g , 진간장 10큰술 , 꿀 2큰술 , 올리고당 2큰술 , 깨 조금 1. 검은콩은 잘 씻어 물에 담가 1~5시간 불려줍니다 2. 불린 콩을 냄비에 옮겨 콩물과 함께 끓여주세요 3. 끓기 시작한다면 간장과 꿀을 넣어주세요 4. 중약불 또는 약불에서 졸여주세요 (30-40분소요) 5. 자작하게 졸여졌다면 간을 보고 마무리로 올리고당과 깨를 뿌려 완성합니다. 깻잎순 깻잎순1봉 , 소금 1/2큰술, 참기름 1큰술 , 다진마늘 1/2큰술 , 깨 조금 1. 깻잎.. 더보기
[요리] 오늘점심은 백종원 참기름계란라면 너로정했따!!!!!! 어제 잠자기 전에 유튜브를 보면서.... 백주부님의 영상을 봤는데요... 꼬르륵 거리면서 참았다구요.. 라면 먹고싶어서 ㅠㅠ!! 계란도 좋아하고... 참기름도 좋아하고.. 라면도 좋아하고!! 맛있는거에 맛있는거 넣으면? 맛이 없을 수가 없쥬 ㅋㅋㅋㅋㅋ 자! 그럼 바로 시작해보아유!! 백종원 참기름계란라면 재료 라면1개 , 정수물 3컵(540g) , 달걀 3개 , 참기름 1큰술 대파흰부분 약 1/2대(30g) , 청양고추 1개(10g) 만드는법 1. 냄비에 물, 분말스프, 건더기스프를 넣고 끓인다. 2. 볼에 달걀을 깨트려 넣고 골고루 풀어 준비한다. 3. 청양고추는 반 갈라, 대파는 송송 썰어 준비한다. 4. 국물이 끓으면 면을 넣는다. 5. 집게를 이용하여 면을 풀어주고 면이 완전히 풀린 시점으로부터 .. 더보기
[요리] 어묵볶음, 무나물볶음,계란말이,알감자조림, 오이무침 오늘은 냉장고에 반찬이 하나도 없어서 몰아서 만들어봤다^^ 하하하하하하하하(뜨끔) 반찬 없이 고기에 김치 볶아서 밥이랑 한 그릇 음식을 위주로 먹어서 반찬을 안하다보니 귀찮아서 라면 하나 끓여먹고... 배달음식 시켜먹고.... 반성하는 자세로 반찬 5가지를 동시에 만들어 보았다!!! 우선 내가 할 수 있는 반찬들을 해보자고 생각해서 인터넷을 찾아보지 않고 만들어보았다 ①어묵볶음 재료 어묵 사각형 4장 , 당근 소량 , 양파 소량 진간장 1큰술 , 다진 마늘 1/2큰술, 깨 만드는 방법 1. 어묵 사각형 모양의 4장을 한입 크기로 자른다 2. 당근, 양파 소량을 채로 썰어준다 (주 요리는 어묵이니, 소량 준비해도 된다) 3. 올리브유를 두른 팬에 다진 마늘을 넣고 볶다가 어묵과 당근, 양파를 넣고 같이 볶.. 더보기
[요리] 백종원감자짜글이 만들어봤어요! 완전초초초 초보도가능! 유튜브를 보다가 백종원 감자 짜글이 영상을 보자마자 오늘 저녁은 감자짜글이다! 결정 완료ㅋㅋㅋ 양세형 씨와 같이 나와서 만드시는데 너무 맛있어 보이는 거 있쬬?... ㅎㅎㅎ 그리고 유튜브에 더 자세히 재료와 조리방법이 나와있어서 적어보았습니다! 재료 감자 2개(400g) , 양파 1/2개(100g) , 대파 1컵(80g) , 청양고추 3개( 15g) , 통조림 햄 1캔(200g) 간 마늘 1큰술 , 된장 1/2큰술, 고추장 1큰술 , 굵은 고춧가루 2큰술, 황설탕 1큰술, 진간장 4큰술, 물 4컵(700g) 만드는 방법 1. 감자. 양파는 1cm 정도 두께로 굵게 채 썰어 준비한다. 2. 청양고추는 1cm 정도로 썰고 대파는 송송 썰어 준비한다. 3. 통조림 햄은 밀폐 봉지에 넣어 잘게 으깨어 준다. 4.. 더보기

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